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  • Jeb Dunnuck 2018 : 90 / 100

LE PARADOU PROVENCE

LE PARADOU PROVENCE
Côtes de Provence AOP
Sainte-Victoire
Rose 2017
Le vignoble se situe à l’ouest d’Aix en Provence, dans le microclimat tardif de la Sainte Victoire. Un rosé pâle et cristallin qui s'exprime sur la vivacité et la fraîcheur avec une finale davantage sur la minéralité.
Rewards Jeb Dunnuck 2018 : 90 / 100
Region Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire
Cuvée LE PARADOU PROVENCE
Color Rose
Vintage 2017
Grape variety Cinsault, Grenache, Vermentino ou Rolle
Alcohol 13.5%
Content 75 cl (Bouteille)

Wine making

Mechanical harvesting. Macération pré fermentaire à froid, Pressurage direct, Débourbage. Ageing in stainless steel vats.


Palate

Vibrant, light, smooth, mineral.


Wine and food pairing

For the aperitif, Vegetable tart, Mediterranean cuisine, Asian dishes, Oriental dishes


Serving temperature

8° - 10°


Aging potential

From 2018 to 2019